Обвалка
сущ.
- отделение мяса от костей«На ряде предприятий внедрены конвейеры для транспортировки мяса и костей в сырьевых цехах, созреватели непрерывного действия, созданы опытные образцы машин для обвалки мяса.» Н.В. Зененко, «Экономика мясной и молочной промышленности», 1964 г.
Происхождение. Происходит от ??
Источник: статья «обвалка» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.