Обжарить
гл.
- поджарить со всех сторон
Происхождение. Происходит от об- + жарить от жар, далее от формы, связанной чередованием с праслав. *gērъ, родственно греч. θερμός «тёплый», θέρος ср. р. «летний зной, жатва»; ср.: укр. жар, болг. жар, сербохорв. жа̑р, словенск. žȃr, чешск. žár, словацк. žiar, в.-луж. žarliwy «ревнивый». Др. ступень чередования: церк.-слав. жеравъ «candens», а также гореть. Праслав. слово родств. др.-инд. háras ср. р. «жар, плам
Источник: статья «обжарить» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.