Обжарщик

сущ.

1. тот, кто занимается обжаркой чего-либо«Для чего он указал боярину Щекотову привесть откуда ни на есть в тот Китай-город до 70 сбитенщиков, 45 харчевников, 30 крупенников, 14 обжарщиков и прочую пищевую силу по одному либо по два человека на каждую сортовую еду.» А. П. Платонов, «Ювенильное море (Море юности)», 1934 г.

Происхождение. От ??