Омуль

сущ.

1. промысловая рыба рода сигов семейства лососёвых (Coregonus autumnalis)«Теперь пост, и в Витиме толпа постников, окружавшая мою повозку, утащила у меня три рыбы, два омуля и стерлядь ..» И. А. Гончаров, «Фрегат „Паллада“», 1855 г.
2. мясо такой рыбы, употребляемое в пищу
3. кушанье, приготовленное из такого мяса

Синонимы: арктический омуль

Происхождение. Происходит от неустановленной формы. Фиксируется не позднее 1577 г. (в нынешней форме) в печорских источниках, с XVII в. также и в сибирских, в XVIII в. постепенно закрепляется и в языке Москвы. Согласно Герду, в памятниках письменности зафиксированы варианты омуль, омыль (распространён и в XVIII в.) и омиль. В дневнике Р. Джемса (1618–1619 гг.) также записано слово ommoli (неясно, отражает ли оно