Осидзуси

сущ.

1. кулин. суши в виде прессованного прямоугольного брусочка, сделанного с помощью специального деревянного приспособления (осибако) и затем нарезанное на небольшие кусочки

Происхождение. Из яп. 押し寿司 (oshizushi) «прессованное суши».