ослизнение

Часть речисущ.Значений2
  1. о мясе: начальная стадия порчи охлаждённого, вызываемой развитием гнилостных микроорганизмов
  2. о клеточных стенках: превращение полисахаридов оболочки клетки в высокомолекулярный углевод — слизь«Процессы дифференциации спор начинаются с ослизнения клеточных стенок спорогенного мицелия.»И.В. Каратыгин, «Возбудители головни зерновых культур», 1986 г.

Источник: статья «ослизнение» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.