отбелённый

Часть речигл.Значений1
  1. страд. прич. прош. вр. от отбелить«Луковицы порея с отбелённым стеблем употребляют в сыром, варёном (тушеном) виде как гарнир к мясным и рыбным блюдам, приправу для супов.»

Источник: статья «отбелённый» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.