Паприкаш

сущ.

1. венгерское мясное или рыбное блюдо с перцем«На горячую закуску венгерский шеф предлагает судака по-тиханьски с укропными грибами, камамбером и орехами; лосося, маринованного в шампанском, с соусом из икры; рыбный паприкаш с лапшой, творогом и шкварками.» Ресторанные новости с Дарьей Цивиной // «Коммерсант», 28 мая 2004 г.

Происхождение. От венг. paprikás.