Пашот
сущ.
- кулин. способ приготовления пищи, при котором продукты прогреваются в горячей жидкости при температуре ниже точки кипения
Происхождение. От фр. œuf poché от pocher — опускать в кипяток
Источник: статья «пашот» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.