пероксидаза

Часть речисущ.Значений1
  1. фермент, катализирующий восстановление перекиси водорода до воды«В группе оксидаз-металлопротеидов принцип полифункциональности отчетливо выражен на примере пероксидаз и фенолаз.»К. Стоев, «Физиология винограда и основы его возделывания», 1983 г.

Источник: статья «пероксидаза» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.