Пивоварня

сущ.

1. заведение, где варят пиво; пивоваренный завод«Пиво делалось из ячменя, овса, ржи и пшеницы; для народа оно варилось в казённых пивоварнях при кабаках ..» Н. И. Костомаров, «Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях», 1860 г.

Синонимы: пивзавод

Происхождение. Происходит от пиво + варить: * первая часть — из праслав. *pivo, от которого в числе прочего произошли: др.-русск. пиво, русск.-цслав. пиво (др.-греч. πῶμα, πόσις), русск. пиво, укр. пи́во[а также], болг. пи́во, сербохорв. пи̑во, словен. рívо, чеш. рivо, словац. рivо, польск. рiwо, в.-луж. рiwо, н.-луж. рiwо; от глагола пить; * вторая часть — из праслав. *vārīti, *vьrētī «гореть, варить», от котор