пировиноградная кислота
Часть речифразеологизмЗначений1
- химическое соединение с формулой СН₃СОСООН, органическая кетокислота«В результате сложных ферментативных превращений из глюкозы в качестве промежуточного продукта образуется пировиноградная кислота.»Болотов Б.В., «Здоровье человека в нездоровом мире», 2013 г.
Источник: статья «пировиноградная кислота» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.