пожарская котлета

Часть речифразеологизмЗначений1
  1. кулин. рубленная котлета из куриного филе, панированная в сухарях из белого хлеба
От названия трактира «Пожарский», названного в честь князя Д. М. Пожарского.

Источник: статья «пожарская котлета» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.