Полента
сущ.
- итальянское блюдо (каша) из кукурузной муки, аналог мамалыги«Для поленты идеально подходят такие сыры, как горгонзола и эдамер.» А. Братушева, В. Бонтемпи, «Энциклопедия итальянской кухни», 2017 г.
Происхождение. От итал. polenta, далее от ??
Источник: статья «полента» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.