полифенолоксидаза

Часть речисущ.Значений1
  1. биохим. фермент«Полифенолоксидаза катализирует окисление полифенолов в хиноны в присутствии свободного кислорода воздуха.»Е.В. Даденко и др., «Влияние распашки на биохимические свойства черноземов Юга России», 2015 г.

Источник: статья «полифенолоксидаза» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.