Пряжить
гл.
- устар. кулин. (о мучном) жарить в большом количестве масла
Происхождение. Происходит от праслав. *pražiti, от которого в числе прочего произошли: русск. пряжить «жарить (в масле)», зап., южн. (Даль), 3 л. мн. прягут "поджаривают в аду (о грешниках)" (Аввакум 265); укр. прягти́, пряжу́, цслав. пръжити, пражити "поджаривать, сушить", болг. пъ́ржа, пра́жа "тушу, поджариваю", сербохорв. nр̏жити, пр̏жи̑м, словен. prážiti, prâžim, pŕžiti, pȓžim, чеш. pražiti "жарить, поджарив
Источник: статья «пряжить» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.