Пряность

сущ.

1. свойство по значению прилагательного пряный, острый, резкий, возбуждающий вкус или запах«Пряность блюда.»
2. кулин. пряное вещество, идущее в приправу к пище; различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом«К пряностям относятся горчица, перец чёрный, красный или душистый, лавровый лист, тмин, гвоздика, анис, корица, имбирь, ваниль, мускатный орех и шафран.» С. В. Рязанцев, «В мире запахов и звуков», 1997 г.
3. перен. то же, что пикантность

Синонимы: пикантность, терпкость, острота́, специя, пикантность

Происхождение. от прилагательного пряный, далее от др.-русск. пьпьрянъ, прилаг. от *пьпьрь «перец», далее от piper «перец», из др.-греч. πέπερι «перец»; восходит к др.-инд. рiрраlī́ — то же Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.