Пшённик
сущ.
- кулин. кушанье в виде крутой пшённой каши, приготовленной на молоке и с яйцами
Происхождение. Происходит от прил. пшённый и сущ. пшено, далее из праслав. *рьšеnъ, от которого в числе прочего произошли: др.-русск., ст.-слав. пьшено; ср.: укр. пшоно́, сербохорв. пше́на, ше́на «вид клевера», словенск. pšénọ «очищенное зерно, пшено», чешск. рšаnо, рšеnо «пшено», словацк. рšеnо — то же, польск. рszоnо. Стар. прич. прош. страд. *рьšеnъ «растолчённый» от *рьхаti «толочь», ср. лат. pinsere, pistum
Источник: статья «пшённик» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.