Рис

сущ.

1. ботан. травянистое растение семейства мятликовых, крупяная сельскохозяйственная культура (лат. Oruza sativa)
2. гастрон. пищевой продукт, крупа из семян такого растения«Если рис варится для супа-пюре, так что нужен рисовый отвар, то перемытый рис опускается в холодную воду и варится, пока не разварится.» Е. И. Молоховец, «Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», Перечень разнородн

Синонимы: сарацинское пшено, сарачинское пшено, салтык

Происхождение. От народнолатинского oryza, далее от др.-греч. ὄρυζα «рис» Последнее — через иранское посредство (афг. vrižē) — пришло из Индии (санскр. व्रीहि (vrīhi) «рис»). Русское рис — вероятно, через ср.-н.-нем., н.-нем. rîs «рис», нидерл. rijs из романских языков (итал. riso, ст.-франц. rîs), которые произошли из латыни. Маловероятно толкование слова рис как контаминации франц. riz и нем. Reis — то же.