Рулет

сущ.

1. кушанье из рубленого мяса или картофеля с начинкой, имеющее форму удлиненного, обычно округлого куска
2. кондитерское изделие из закатанной пластины теста с начинкой
3. окорок с вынутой костью, которому придана форма толстой колбасы

Происхождение. От франц. roulette, от франц. rouler «свёртывать», далее от ??