Сапонин
сущ.
- сложное безазотистое органическое соединение из гликозидов растительного происхождения, при взбалтывании образующее густую стойкую пену«Трава и цветочные корзинки содержат сапонины, филлохинон, ситостерин, дубильные и смолистые вещества.» Елена Свитко, «Щит нашего организма»
Происхождение. Происходит от латинского sapo (род. падеж saponis) — мыло.
Источник: статья «сапонин» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.