Свежесть

сущ.

1. свойство или состояние по значению прилагательного свежий«Органолептическая оценка хлеба во многом зависит и от показателей, отражающих состояние мякиша, а именно: пропечённость, промес, пористость, эластичность, свежесть.» И.А. Ладыжанский, «Экономика управления качеством продукции в пищевой промышленности», 1976 г.
2. чистый, прохладный воздух; прохлада
3. перен. здоровый, цветущий вид
4. перен. чистота, живость и непосредственность (чувств, образов и т. п.)

Происхождение. Происходит от прил. свежий, из праслав., от которого в числе прочего произошли: др.-русск. свѣжь, укр. свíжий, белор. све́жы, чешск. svěží, словацк. svieži, польск. świeży. Сравнивают с готск. swikns «чистый, целомудренный», др.-исл. sykn «невинный», латышск. svaigs «свежий», далее лит. sveĩkas «здоровый», но латышск. слово неизвестно в стар. текстах и не употребляется в народн. речи; поэтому неко