сиаловая кислота

Часть речифразеологизмЗначений1
  1. биохим. аминосахар, N-, O-ацильное производное нейраминовой кислоты, компонент гликопротеидов клеток животных
Впервые были обнаружены в 1930-е годы Гуннаром Бликсом, Эрнстом Кленком и другими в качестве преобладающих продуктов мягкого кислотного гидролиза гликолипидов мозга и муцинов слюны (др.-греч. σίαλον «слюна»), от чего и получили своё название.

Источник: статья «сиаловая кислота» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.