Сиговина

сущ.

1. кулин., разг. мясо сига, употребляемое в пищу«Бесчисленными рядами тянулись бочки с зернистой и паюсной икрой, не говоря уже про отборную сиговину, стерлядей, белужину, осетрину.» Юрий Никитин, «Мрак», 2002 г. [Google Книги]

Синонимы: сиг

Происхождение. Суффиксное производное от существительного сиг, далее от формы, родств. др.-исл. síkr — то же, шведск., норв. sik, датск. sig «то же», вероятно, также латышск. sīgа «то же» (последнее, согласно Мюленбаху — Эндзелину, заимств. из русск. или фин.). В таком случае налицо балто-слав.-герм. изоглосса, как и для названия лосося. Прочие этимологии сомнительны, напр. «прыгун» — от сига́ть, ср. др.-инд. c̨