Ситный

прил.

1. просеянный сквозь сито
2. испечённый из просеянной (обычно пшеничной) муки«Запах щей наполнил комнату, ломти ситного хлеба разносили и раскладывали перед каждым прибором.» Н. Г. Гарин-Михайловский, «Наташа»
3. устар., субстантивир. то же, что ситный хлеб

Происхождение. Происходит от существительного сито, далее от праслав. *sito, от которого в числе прочего произошли: русск., укр., болг. си́то, белор. сíто, сербохорв. си̏то, словенск. síto, чешск. síto, словацк., польск. sito, н.-луж. sуtо. Праслав. *sitо из *sēi-to, которое связано с се́ять, се́ю (см.). Ср. лит. síetas «мелкое сито», латышск. siêts, лит. sijóti, sijóju «просеивать», лит. sijât — то же, др.-греч