солодоращение

Часть речисущ.Значений1
  1. ращение солода; процесс, при котором семена ячменя замачиваются в воде, а затем прорастают«Еще одна область практического применения гиббереллина — это солодоращение, важное для пивоварения и спиртового производства.»М.Х. Чайлахян, «Регуляция цветения высших растений», 1988 г.

Источник: статья «солодоращение» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.