Суфле

сущ.

1. кондитерское изделие, в состав которого входят взбитые яичные белки
2. сливки или молоко с сахаром для приготовления мороженого
3. техн. уплотнение межвагонных соединений (для переходных дверей, подачи воздуха и т. п.), состоящее из резиновых труб с воздухом, охватывающих место стыка

Происхождение. От франц. soufflé букв. «пышный», причастие прошедшего вр. от глагола souffler ‘дышать, дуть’, далее через старофр. sofler от лат. sufflare «дуть, надувать», от sub- + лат. flāre «дуть, веять» (восходит к праиндоевр. *bhle- «надувать, набухать»)