Сырец

сущ.

1. заготовка и/или сырая первооснова для дальнейшего производства полуфабрикатов и готовой продукции (продуктов питания, кормов, изделий керамического обжига, кирпичей и т. д.)«– Не моя вина, бабья! – усмехался старик и торопил быков плетенным из сырца кнутом.» М. А. Шолохов, «Тихий Дон»

Происхождение. От праслав., от которого в числе прочего произошли: др.-русск. сыръ «сырой, влажный», церк.-слав. сыръ (др.-греч. ὑγρός), русск. сырой, укр. сири́й, белор. сыры́, словенск. sirọ̑v, ж. -о̣̑vа «сырой, неварёный, грубый», чешск. syrý «сырой», в.-луж., н.-луж. sуrу. Родственно *sуrъ, далее — лит. sū́ras «солёный», латышск. sũrs «солёный, горький, терпкий», др.-исл. súrr «кислый, неприятный», др.-датск