Сырный

прил.

1. связанный, соотносящийся по значению с существительным сыр«Когда сыр крепко посолен и кислотность его высока, влага диффундирует в газовые полости, и при разрезании из сырного глазка выкатывается слеза. Слеза — это сырный сок, влага с растворёнными в ней солями.» Что вы знаете и чего не знаете о сыре // «Химия и жизнь», 1968 г.

Происхождение. Суффиксное производное от существительного сыр, далее от праслав. *syrъ, от которого в числе прочего произошли: др.-русск. сꙑръ, ст.-слав. сꙑръ (др.-греч. τυρίον), укр. сир, русск., белор. сыр, болг. си́рене «сыр», сербохорв. си̏р (род. п. си̏ра), словенск. sìr (род. п. síra), чешск. sýr, словацк. syr, польск. ser, в.-луж. syra «молозиво», н.-луж. sera — то же. Родственно лит. sū́ras «соленый», sū