Сыроватый

прил.

1. в некоторой, в определенной степени сырой, мокрый«Ох, хорошо лежать ясным утречком на водной станции, на сыроватых и тёплых её деревянных дорожках...» В.Ю. Драгунский, «Рабочие дробят камень)»
2. перен., кулин. недостаточно проваренный, прожаренный и т. п.
3. перен. недостаточно зрелый, проработанный и т. п.

Синонимы: влажноватый, мокроватый, недожаренный, недоваренный

Происхождение. Суффиксное производное от прилагательного сырой, далее от праслав., от которого в числе прочего произошли: др.-русск. сыръ «сырой, влажный», церк.-слав. сыръ (др.-греч. ὑγρός), русск. сырой, укр. сири́й, белор. сыры́, словенск. sirọ̑v, ж. -о̣̑vа «сырой, неварёный, грубый», чешск. syrý «сырой», в.-луж., н.-луж. sуrу. Родственно *sуrъ, далее — лит. sū́ras «солёный», латышск. sũrs «солёный, горький,