Сыровец

сущ.

  1. хлебный квас, сырьё для приготовления которого (отруби, ржаную муку, сухари и т. п.) запаривают кипятком

Происхождение. От ??

Источник: статья «сыровец» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.