Талкан

сущ.

  1. этногр., кулин. мука из поджаренных зёрен ячменя, кукурузы, пшеницы у народов Средней Азии, Южной Сибири и Поволжья

Синонимы: кама

Происхождение. От ??

Источник: статья «талкан» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.