Татаки
сущ.
- метод приготовления рыбы или мяса в японской кухне«Стейк «скровью», тартар, карпаччо или такой вот его японский вариант – татаки – куда спокойнее приготовить самому из мяса, которое высами же и покупали.» Влад Пискунов, «Гриль. Мужские рецепты», 2015 г. [Google Книги]
Происхождение. От ??
Источник: статья «татаки» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.