Терияки
сущ.
- кулин. соус, приготовленный из сои, рисового вина, сахара и специй
- кулин. способ приготовления блюд, при котором продукты маринуют в соевом соусе и вине, после чего обжаривают на гриле и подают в соусе терияки [1]
- кулин. блюдо, приготовленное этим способом
Происхождение. От яп. 照り焼き (teriyaki), далее от ??
Источник: статья «терияки» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.