Тестомес
Тестомес сущ. (1)
- специалист по приготовлению теста, работник хлебопекарного, кондитерского производства«Работа пекаря и особенно тестомеса всегда считалась одной из самых трудных и изнурительных.» // «Огонёк», 1967 г.
Синонимы: тестомесильщик
Происхождение. От тесто + -мес (от месить): * первая часть — из праслав. *těsto, от которого в числе прочего произошли: др.-русск., церк.-слав. тѣсто, русск. те́сто, укр. тíсто, болг. тесто́, сербохорв. ти̏jесто, словенск. testọ̑, чешск. těsto, словацк. cesto, польск. ciasto, в.-луж. ćěsto, н.-луж. śěsto. Праслав. *těstо связано, предположительно, с ти́скать, те́сный. Но ср. др.-ирл. tóis-renn, táis «тесто», др.
Тестомес сущ. (2)
- то же, что тестомесильная машина«Разновидностей тестомесов огромное количество, начиная с десятков тысяч до нескольких миллионов. Выбирая тестомес, тщательно подумайте над тем, какой у вас ассортимент и что будете месить. Я работал на производстве, где было четыре тестомеса, и на каждом месили определённые позиции.» Сергей Ткачёв, «Пекарня», Открываем и получаем прибыль, 2022 г. [Google Книги]
- насадка для замешивания теста«Насадка для крутого теста — крюк-тестомес. Тут стратегия комбайна иная: 10 секунд — на набор скорости, 50 — на статичный режим с набранной скоростью, после чего скорость снижается.» Мария Маганова, «На кухне пригодится» // «Homes & Gardens», 01 декабря 2004 г.
Синонимы: тестомесилка, тестомеска, тестомесильщик
Происхождение. От тесто + -мес (от месить): * первая часть — из праслав. *těsto, от которого в числе прочего произошли: др.-русск., церк.-слав. тѣсто, русск. те́сто, укр. тíсто, болг. тесто́, сербохорв. ти̏jесто, словенск. testọ̑, чешск. těsto, словацк. cesto, польск. ciasto, в.-луж. ćěsto, н.-луж. śěsto. Праслав. *těstо связано, предположительно, с ти́скать, те́сный. Но ср. др.-ирл. tóis-renn, táis «тесто», др.
Источник: статья «тестомес» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.