Тилапия

сущ.

1. кулин. обобщенное название для нескольких сотен видов рыб, относящихся к разным родам семейства цихлид, а также мясо таких рыб, употребляемое в пищу«Тилапия (тиляпия). Пресноводная рыба семейства Цихлиды. Род тилапий насчитывает более 100 видов. Средняя особь невелика, всего 1,5–2 кг, хотя встречаются экземпляры до 5 кг весом. Родиной тилапии считаются страны с тропическим климатом.» «Кулинарная энциклопедия», Том 36 / ред. Ольга Ивенская, сост. Наталья Шинкарева, Надежда Бондаренко, 2015 г. [Google Кн

Происхождение. От ??