Ти-бон

сущ.

1. кулин. кусок говядины поперечного сечения поясничной части состоящий из филе миньон и стриплойн, соединенных Т-образной косточкой; стейк приготовленный из такого куска«Маринка, владеющая тремя языками в совершенстве, разъезжающая по англиям и прочим америкам, про такой говорила с характерными для английского подвывающими интонациями: ти-бон стейк. Что в переводе на родную речь означает: говяжий бифштекс на т-образной кости.» Наталья Нестерова, «Отпуск по уходу», 2010 г. [Google Книги]

Происхождение. Происходит от англ. t-bone «стейк на т-образной кости», далее от ??