Фалафель

сущ.

1. кулин. арабское блюдо, представляющее собой жаренные во фритюре шарики из измельчённого нута (или бобов), иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями«Согласно опросам, наиболее популярны среди израильтян шуарма, фалафель и хумус (и сытно, и дёшево).» А. Е. Бовин, «Пять лет среди евреев и мидовцев, или Израиль из окна российского посольства», 1999 г.

Происхождение. Происходит от ??