Хинкали

сущ.

1. кулин., гастрон. разновидность пельменей, кавказское кушанье в виде круглых открытых пирожков из пресного теста с начинкой из баранины, приготовляемое на пару«Заказав хорошего красного вина, салаты и горячую закуску, состоящую из хинкали ― больших кавказских пельменей, приятели приступили к трапезе.» Андрей Ростовский, «По законам волчьей стаи», 2000 г.

Происхождение. Из груз. ხინკალი (xinḳali).