Цедра

сущ.

1. верхний слой, корка цитруса (лимона, лайма, апельсина, мандарина, померанца, цитрона или грейпфрута), в том числе высушенная и измельчённая, употребляемая как пряность«Открыла даже совершенно неслыханные и парадоксальные фрукты: сладкие лимоны. С очень ароматной цедрой, но совсем сладкой мякотью. Скоро в Москве появятся сладкие лимоны… А все война!..» «По Москве», 18 января 1915 г. // «Столичная молва»

Происхождение. Происходит от итал. cedra «лимон» < лат. citrus «лимон».