Чавыча

сущ.

1. зоол., ихтиол. ценная промысловая рыба семейства лососёвых (лат. Oncorhynchus tshawytscha)«Чавыча есть самая вкусная и нежная рыба.» В. М. Головнин, «Путешествие вокруг света, совершённое на военном шлюпе в 1817, 1818 и 1819 годах флота капитаном Головн
2. неодуш. мясо такой рыбы, употребляемое в пищу
3. неодуш., кулин. кушанье, приготовленное из такого мяса

Происхождение. Происходит от ительм. чевичев (č'u(u)-č'u) «чавыча», далее из праительменск. *č'u.