шашлык

Часть речисущ.Значений2
  1. кулин. блюдо кавказских народов, изготавливаемое из зажаренного на шампу́рах мяса (традиционно — баранины), а также порция такого блюда«В крохотных обжорочках дикие горцы на виду у всей улицы жарили шашлыки карские, кавказские и филейные.»Илья Ильф, Евгений Петров, «Двенадцать стульев», 1927 г.
  2. разг. социально-общественное мероприятие на природе, включающее в себя поедание шашлыка [1]«Вечером мы всей компанией затеяли шашлыки у Васильевых.»С. Ю. Юрский, «На дачах», 1974-1983 гг.
Происходит от тюрк. şişlik (огузская группа), из şiş (вертел, шампур) + -lik (суффикс, указывает на содержание в пространстве или во времени) - что-то находящееся на вертеле (способ приготовления еды, не обязательно мясо и/или с помощью угля).

Источник: статья «шашлык» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.