Шинкарка

сущ.

1. устар. женск. к шинкарь; содержательница шинка«— Добре, — сказала шинкарка и, наливши ему кварту водки, пошла в лех с поставцем и принесла мёду.» Т. Г. Шевченко, «Наймичка», 1844 г.
2. устар. жена шинкаря«Действительно, чуть, бывало, Пенькновский взойдёт и сядет, а Кирилл шепнёт одно слово шинкарю или шинкарке, как те тотчас подают им обоим наливки, сколько они хотят, а также давали и закусок и ни за что не требовали ни гроша, а только, выпроваживая их, — тихонько вслед им плевали.» Н. С. Лесков, «Детские годы», 1874 г.

Происхождение. Происходит от сущ. шинкарь и шинок, далее из ср.-в.-нем. schenke, schenk «трактир, кабак, корчма». Русск. шинок (также стар. шинк — с 1697 г.), как и укр. шинк, шино́к, белор. шынк, — заимств. через польск. szynk «трактир». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.