Шницель

сущ.

1. кулин. порционный кусок мяса, чаще всего телятины или свинины от спинной части или от мякоти задней ноги«По улице бежит Иван Приблудный. В зубах у него шницель. Ночь.» И. А. Ильф, Из записных книжек, 1927–1928 гг.
2. гастрон. тонкая отбивная котлета
3. гастрон. большая рубленая котлета

Происхождение. Происходит от нем. Schnitzel «вырезка» от нем. schnitzen «резать; вырезать», далее от ??