Элеш

сущ.

1. кулин. блюдо татарской кухни, круглый закрытый пирожок с начинкой из мяса, картофеля и лука«— Говорит, что в путешествиях ему особенно не хватает обильной татарской еды. – Вот элеш, например, такой пирог. Он круглый, как титька, — учит меня Денис, — ты его в себя вминаешь, а сам прихлебываешь какой-нибудь утиный бульон — очень хорошо.» «Как Коломна становится центром актуального искусства» // «Ведомости», 2013 г.

Синонимы: пирожок

Происхождение. От тат. өлеш «доля, часть, порция».