эмульсификация

Часть речисущ.Значений1
  1. смешивание нерастворимых веществ с помощью соевого лецитина«Эмульсификация играет существенную роль в наблюдаемом влиянии ультразвука на кинетику некоторых гетерогенных химических реакций.»В. Ф. Ноздрев, «Применение ультразвука в промышленности», 1959 г.

Источник: статья «эмульсификация» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.