эндофермент

Часть речисущ.Значений2
  1. фермент, расщепляющие полисахариды, катализирующие гидролиз некоторых гликозидных связей внутри полисахаридной цепи, т.е. расположенных достаточно далеко от обоих ее концов
  2. фермент, действующие в пределах той клетки, где они образовались

Источник: статья «эндофермент» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.