Юкола
сущ.
- кулин. сушёно-вяленое мясо рыб, приготовляемое народами Восточной Сибири и Дальнего Востока
Происхождение. Происходит от мансийск. ёхыл «юкола», от которого также произошли якутск. дьуукала, диал. йохла; ср. русск. юхала. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.
Источник: статья «юкола» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.