Ядрица

сущ.

1. крупа из ободранных целых зёрен гречихи«Если же отборное, спелое и полновесное зерно [гречихи] обварить кипятком, шелуха сама, отстанет, а если его затем высушить, насыпать в мешки и в них, взявшись крепко за углы, сильно вытрясти и отвеять, получится ядрица. Каша из неё — для любителей.» С. В. Максимов, «Куль хлеба и его похождения», 1873 г.

Происхождение. Происходит от ??