Синонимы к слову «сквашивание»
Всего2 синонимаЗначениетолкование слова
сквашиваниесущ.
действие по значению гл. сквашивать, сквашиваться; образование молочного сгустка в молоке и продуктах его переработки под действием заквасочных микроорганизмов
Источник: Викисловарь, лицензия CC BY-SA 4.0. Перед заменой проверьте значение: синонимы различаются оттенками и стилем.